para comenzar / starters

Para disfrutar de la experiencia SeBE es imprescindible elegir alguna de nuestras entradas antes de nuestros principales.
To enjoy SeBE’s experience it is indispensable to choose one of our entrances before our main dishes.

calamar frito entero andaluza
andalusian whole fried squid

18,95
18,95
18,95
18,95
18,95
18,95
18,95

alérgenos: gluten, pescado

tataki de pez limón marinado, y encurtidos de Lanzarote
mackerel and pickles marinade tataki from Lanzarote

15,95
15,95
15,95
15,95
15,95
15,95
15,95

alérgenos: pescado, soja, sulfitos

mejillones con bearnesa, malvasía y estragón
mussels with bearnaise sauce and volcanic Malvasía

16,95
16,95
16,95
16,95
15,95
16,95
16,95

alérgenos: leche, sulfitos, moluscos

carpaccio de carabinero de La Santa
scarlet big prawn carpaccio from La Santa

29,95
29,95
29,95
29,95
29,95
29,95
29,95

alérgenos: crustáceos

alérgenos:

ensalada de tomate, peto ahumado y ajoblanco 
tomato salad with smoked tuna , almond and garlic*

12,95
12,95
12,95
12,95
12,95
12,95
12,95

alérgenos: pescado, frutos de cascara, sulfitos

ceviche de gambas de La Santa millo  y aguacate 
corn cebiche with avocado and La Santa prawn

18,95
18,95
18,95
18,95
18,95
18,95
18,95

alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, leche

guacamole estilo canario con torreznos de morena
guacamole canarian style with morena fish

17,95
17,95
17,95
17,95
17,95
17,95
17,95

alérgenos: gluten, pescado, sulfitos

almejas gallegas extra gigantes en marinera de gofio y Malvasía
extra giant Galician clams in gofio sauce and Malvasía wine   

29,95
29,95
29,95
29,95
29,95
29,95
29,95

alérgenos: crustáceos, pescado, apio, sulfitos, moluscos

para uno / individual

buñuelo aireado de puchero canario
Canarian meat siphon fritter

9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95

alérgenos: gluten, huevos, apio, sulfitos

carabineros de La Santa a la brasa AGOTADO
grilled scarlet shrimp from La Santa SOLD OUT

19,95€/100g
19,95€/100g
19,95€/100g
19,95€/100g
19,95€/100g
19,95€/100g
19,95€/100g

alérgenos: crustáceos

arroces de mar / sea rice

Nuestros arroces son realizados al momento 40 minutos aproximadamente.
Our rice dishes are made on the spot and take about 40 minutes about.

arroz* de gamba de La Santa min 2 personas 
La Santa prawn rice* 2 people min 
*carnarolli Old Molino Roca

23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p

alérgenos: crustáceos, pescado, soja, apio, sulfitos

arroz* de carabinero de La Santa min 2 personas AGOTADO
big cardenal prawn from La Santa paella*  2 people min SOLD OUT
* Bomba Rey de arroces

39,95 p/p
39,95 p/p
39,95 p/p
39,95 p/p
39,95 p/p
39,95 p/p
39,95 p/p

alérgenos: crustáceos, pescado, soja, apio, sulfitos, moluscos

arroz* oceánico con sama pluma y gambita de la santa min 2 personas 
oceanic paella* with local fish and prawns from la santa 2 people min
*dinamita molino roca

22,95 p/p
22,95 p/p
22,95 p/p
22,95 p/p
22,95p/p
22,95 p/p
22,95 p/p

alérgenos: crustáceos, pescado, apio, sulfitos, moluscos

arroces de tierra / meat rice

arroz *carne fiesta de secreto y adobo Joselito 2 personas min
meat pork party paella* Joselito nude iberico pork 2 people min
*Dinamita Molino Roca

22,95 p/p
22,95 p/p
22,95 p/p
22,95 p/p
22,95 p/p
22,95 p/p
22,95 p/p

alérgenos: soja, apio, sulfitos

arroz* al cuadrado de cochino negro min 2 personas
black pork rice* 2 people min
*carnarolli old Molino Roca

23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p
23,95 p/p

alérgenos: soja, apio, sulfitos

principal de mar o montaña / sea or land, main dishes

Siempre dependiendo de la suerte de nuestros pescadores.
Always subject to the fate of our fishermen.

ventresca de pez limón a la brasa con su parpatana
grilled lemon fish belly

28,95
28,95
28,95
28,95
28,95
28,95
28,95

alérgenos: pescado

pescado local cocinado en brasa 
grilled local fish 

s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m

alérgenos: crustáceos, pescado, apio

pescado local sellado en mojos +info
local fish sealed in two mojos  +info

s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m
s/m

alérgenos: pescado

solomillo ibérico “Joselito”, mantequilla y cebolla, brasa.
”Joselito” Iberian pork sirloin grilled, butter and onion.

24,95
24,95
24,95
24,95
24,95
24,95
24,95

alérgenos: leche, sulfitos

guarnición / garnish

escaldón de gofio con cebolla
roast corn broth with onion

6,95
6,95
6,95
6,95
6,95
6,95
6,95

alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, apio, sulfitos, moluscos

papa bonita con mojos
nice potato with mojos

8,95
8,95
8,95
8,95
8,95
8,95
8,95

alérgenos: sulfitos

batata asada y alabardada
grilled sweet potato

6,95
6,95
6,95
6,95
6,95
6,95
6,95

alérgenos:

el postre, por favor / dessert please

la definitiva tartaleta de queso majorero ahumado y parmesano
smoked goat cheese cake and parmigianno crunchy for cheese lovers

9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95

alérgenos: leche

soufflé de chocolate con espuma de almendra
chocolate soufflé with almond foam

9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95

alérgenos: gluten, huevos, leche, frutos de cascara

suavísima espuma de batata con mango
very soft sweet potato foam with mango

9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95

alérgenos: huevos, leche

todo millo, merengue, crema y polvo de maiz, Lanzarote en boca
husk meringue and corn mousse, taste of Lanzarote

9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95
9,95

alérgenos: huevos, leche

BODEGA

CAVA Y ESPUMOSOS

Gramona III Lustros44,94
Torelló Brut Reserva26,95
Torelló Brut Nature Gran Reserva33,95
Torelló 22544,95
Aire de L’Origan Brut Nature Rosé29,95
Recaredo Terrers39,95
Jane Ventura DO Gran Reserva24,95

CHAMPAGNE

Bollinger Cuvée79,95
Ruinart Blanc de Blancs96,95
Louis Roederer Brut Premier89.95
Veuve Clicquot Brut69.95
Moët Chandon Nectar Imperial69,95

VINO BLANCO

BeSE, Malvasía Volcánica y Listán Negro. SeBE by Puro Rofe24,95
Lanzarote
Volcán de La Corona, Titerok Akaet 93 RP39,95
Lanzarote
Paraje, Titerok Akaet 90 RP34,95
Lanzarote
Valle del Malpaso, Titerok Akaet 92 RP39,95
Lanzarote
Soco Malvasía, Listán Blanco y Diego28,95
Lanzarote
Chupadero,Puro Rofe39,95
Lanzarote
Rofe,Puro Rofe 91 RP34,95
Lanzarote
Taro, Taro Vinícola29,95
Lanzarote
Tisalaya, Diego29,95
Lanzarote
Viñátigo Ancestral Gual34,95
Tenerife
Artífice Vidueño 93 RP29,95
Tenerife
Viñátigo ensamblaje 90 PR29,95
Tenerife
Tierra Fundida Albillo Criollo, Listán Blanco Canario y Verdello33,95
Tenerife
Grand Cruz del Calvario Bimbache 93 RP33,95
El Hierro
Los Tabaqueros Llanos Negros32,95
La Palma
Tagalgüén ecológico Listán Blanco y Albillo Criollo33,95
La Palma
La Tablada Llanos Negros29,95
La Palma
La Time29,95
La Palma
Tamerán, Malvasía Volcánica34,95
Gran Canaria
Palo Blanco42,95
Vino Atlántico
Pláset de Valtomelloso Alvaro Palacios34,95
Rioja Blanco

VINO BLANCO SEMI

Los Perdomos, Malvasía y Moscatel de Alejandría24,95
Lanzarote

VINO ROSADO

Ye-Yé Titerok Akaet29,95
Lanzarote

VINO TINTO

Uga, Puro Rofe39,95
Lanzarote
Listán Mecánico, Puro Rofe39.95
Lanzarote
El Esquilón Listán Negro, Suertes del Marqués26,95
Tenerife
Finca Vegas Bio Baboso44,95
Tenerife
Artífice31,95
Tenerife
Tierra fundida,Castellana negra,Negramoll y Verdello24,95
Tenerife
Agala 1212 Vijariego Negro y Tintilla44,95
Gran Canaria
Agala 117532,95
Gran Canaria
Lava Listán Negro, Tintilla, Vijariego Negro y Baboso Negro29,95
Gran Canaria
Tidao,Listán negro29,95
Gran Canaria
Ikewen,Listán negro29,95
Gran Canaria
Mission’s Grape Llanos Negros29.95
La Palma
Trece Parajes Teneguía21,95
La Palma
Migán34,95
Vino atlántico
La Santa de Úrsula,Listán Negro,Negramoll y Listán blanco 95 RP34,95
Vino Atlántico
Kalamity 2020. Tempranillo, Garnacha, Viura y Garnacha Blanca. Oxer Wines164,95
Rioja Alavesa
Ahari 2020. Tempranillo y Graciano. Oxer Wines49,95
Rioja Alavesa
Suzanne 2020. Garnacha. Oxer Wines54,95
Rioja Alavesa
Matalaz 2021. Tempranillo y Graciano. Oxer Wines34,95
Rioja Alavesa
Tartalo 2020.Tempranillo, Graciano y Viura. Oxer Wines189,95
Rioja Alavesa
Senderos de Ukan Tempranillo29,95
Rioja Alavesa
Ukan 2018 Tempranillo49,95
Rioja Alavesa
Flor de Pingus199,95
Ribera del Duero
Noralba,Tempranillo y Graciano21,95
Rioja
Pintia 201689,95
Toro
Altún Villacardiel19,95
La Rioja
Les Terasses53,95
Priorat
Camins del Priorat 91 RP34,95
Priorat
Lalama Dominio Do Bibei33,95
Ribeira Sacra

SWEET & SPECIAL

Naturalmente Dulce Malvasía Bermejo7,95
Lanzarote
Vino Quemado Los Perdomos6,95
Lanzarote
Vino tinto morado dulce Los Perdomos6,95
Lanzarote
Naturalmente Dulce Chaboco, Puro Rofe9,95
Lanzarote
Naturalmente Dulce Malvasía aromática Llanos Negros6,95
La Palma
Zeus Negramoll Naturalmente Dulce7,95
Teneguía La Palma
Ximénez Spínola fermentación lenta9,95
Jerez
Ximénez Spínola Exceptional Harvest6,95
Jerez
Ximénez Spínola Old Harvest7,95
Jerez

agua

AGUAVIVA 1L



SeBE, utiliza AGUAVIVA, un agua filtrada y sostenible de última generación que consigue, mediante multifiltración y lámparas ultravioleta UV, un agua de máxima calidad y seguridad; libre de virus y bacterias, residuos, contaminantes, olores y sabores.
Este es nuestro compromiso con el medio ambiente, evitar el plástico y las emisiones de CO2 y así de este modo evitar la huella hídrica en LANZAROTE y el consumo de botellas de plástico.

2,95
SeBE uses AGUAVIVA, a state-of-the-art filtered and sustainable water that achieves, through multifiltration and UV ultraviolet lamps, water of the highest quality and safety; free of viruses and bacteria, residues, pollutants, smells bad and flavors.
This is our commitment to the environment, avoiding plastic and CO2 emissions and thus avoiding the water footprint in LANZAROTE and the consumption of plastic bottles.

BODEGA
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