Carta

vivir y compartir / to live and share

burrata en salsa verde y canónigos
burrata en Green salsa and quelites

11,95€
11,95€
11,95€
11,95€
11,95€
11,95€
11,95€

alérgenos:

morena frita curada en miso
fried fish Moray cured in miso

9,95€
9,95€
9,95€
9,95€
9,95€
9,95€
9,95€

alérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Frutos de cascara, Sésamo

atún en ceviche de mojo canario
tuna in ceviche canarian sauce

14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€

alérgenos:

ensaladilla rusa con carpaccio de pulpo, cilantro y olivo negro
russian salad with octopus carpaccio coriander and black olive

11,95€
11,95€
11,'95€
11,95€
11,95€
11,95€
11,95€

alérgenos: huevos, Pescado, Soja

lentejas negras de Lanzarote con calamar sahariano
Lanzarote black lentils with Saharan squids

10,95€
10,95€
10,95€
10,95€
10,95€
10,95€
11,95€

alérgenos:

ensalada de tomates, papel de arroz y peto ahumado de La Gomera
tomato salad, rice paper, and smoked fish from La Gomera

10,95€
10,95€
10,95€
10,95€
10,95€
10,95€
10,95€

alérgenos:

gambas de LA SANTA a la brasa, sobre sal viva del CHEF DEL MAR, pura alquimia!
local grilled shrimps on living salt by CHEF OF THE SEA , pure alchemy!

19,95€
19,95€
19,95€
19,95€
19,95€
19,95€
19,95€

alérgenos:

hojaldre de conejo escabechado con mojo de chocolate
rabbit puff pastry with chocolate mojo

14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€

alérgenos:

en el mar... / on the sea

merluza graciosera de lanzarote
lanzarote’s local hake

14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€

alérgenos:

pulpo braseado con escaldon de gofio y kimchi
grilled octopus on millet flour and kimchi paste

16,95€
16,95€
16,95€
16,95€
16,95€
16,95€
16,95€

alérgenos: Crustáceos, Pescado, Soja, Apio, Sésamo, Sulfitos, Moluscos

carpaccio de cherne con huevo
cherne fish carpaccio with egg

11,95€
11,95€
11,95€
11,95€
11,95€
11,95€
11,95€

alérgenos:

en la carnicería... / with the butcher

carrilleras de cerdo ibérico glaseadas
glazed iberian pork cheeks

13,95€
13,95€
13,95€
13,95€
13,95€
13,95€
13,95€

alérgenos:

costilla de cerdo con laqueado de salmorejo verde
pork rib with green salmorejo lacquered

14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€
14,95€

alérgenos:

arroces en paella / paella lovers

arroz* oceánico al cuadrado min 2 personas
oceanic rice* min 2 people
*carnalori molino roca

16,95€ p/p
16,95€ p/p
16,95€ p/p
16,95€ p/p
16,95€ p/p
16,95€ p/p
16,95€ p/p

alérgenos:

arroz* de verduras y ficoide glacial min 2 personas
vegetable rice* and glacial phycoid min 2 people
*carnaroli molino roca

14,95€ p/p
14,95€ p/p
14,95€ p/p
14,95€ p/p
14,95€ p/p
14,95€ p/p
14,95€ p/p

alérgenos: soja, apio, sulfitos

arroz* con pluma ibérica y setas min 2 personas
rice* with iberic pork pluma (posterior part of the loin) min 2 people
*gran reserva molino roca

15,95€
15,95€
15,94€
15,95€
15,95€
15,95€
15,95€

alérgenos:

arroz* al cuadrado y lomo bajo de ternera min 2 personas
squared rice*with beef (double cooking) min 2 people
*gran reserva molino roca

19,95€ p/p
19,95€ p/p
19,95€ p/p
19,95€ p/p
19,95€ p/p
19,95€ p/p
19,95€ p/p

alérgenos:

arroz* con pulpo de Famara min 2 personas
octopus Famara rice* min 2 people
*bombita molino roca

18,95€ p/p
18,95€ p/p
18,95€ p/p
18,95€ p/p
18,95€ p/p
18,95€ p/p
18,95€ p/p

alérgenos:

nuestro arroz* de la barceloneta min 2 personas
la barceloneta style seafood rice* min 2 people
*bombita molino roca

17,95€ p/p
17,95€ p/p
17,95€ p/p
17,95€ p/p
17,95€ p/p
17,95€ p/p
17,95€ p/p

alérgenos:

para ti / for you

espuma de batata y su helado
sweet potato foam with ice cream

6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€

alérgenos:

tarta de queso majorero
canarian cheesecake

6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€

alérgenos:

todo millo, merengue crema y polvo de maiz
husk meringue, corn mousse

7,95€
7,95€
7,95€
7,95€
7,95€
7,95€
7,95€

alérgenos:

flan de chocolate con aceite de wasabi
chocolate flan with wasabi oil

6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€
6,95€

alérgenos:

VINOS

VINO BLANCO

Los Perdomos Malvasía sobre Lías18,95€
Lanzarote
Finca Guatisea Malvasia Akaet 201924,95€
Lanzarote
Valle del Malpaso Malvasía, Listán y Diego Eco21,95€
Lanzarote
Volcán de la Corona Listán Blanco Damajuana21,95€
Lanzarote
Rubicón Amalia Seco22,95€
Lanzarote
Rubicón Seco Malvasía20,95€
Lanzarote
Stratus Malvasía Seco15,95€
Lanzarote
Las Machuqueras Matías y Torres 201529,95€
La palma
Gallo Doble Malvasía34,95€
Tenerife
Vidonia 2018 Suerte del Marqués26,95€
Valle de la Orotava Tenerife
Gallo Malvasía Aromática24,95€
Tenerife
Artífice listán Blanco Borja Pérez24,95€
Tenerife
Artícife Vidueños Borja Pérez29,95€
Tenerife
Táganan 201729,95€
Vinos Atlánticos
Táganan Campanario 201830,95€
Vinos Atlánticos
Serín seco Moscatel de Alejandría24,95€
Gran Canaria

VINO BLANCO SEMI

Rubicón Malvasía Semidulce18,95
Lanzarote

VINO ROSADO

Stratus Temparanillo y Listán17,95€
Lanzarote
El Grifo Lágrima18,95€
Lanzarote

VINO TINTO

Ariana Listán Negro Shyrah El Grifo25,95€
Lanzarote
El Grifo Colección19,95€
Lanzarote
La Grieta Vendimia Nocturna19,95€
Lanzarote
La Grieta Vino Submarino39,95€
Lanzarote
Stratus Shyrah y Tempranillo20,95€
Lanzarote
Taro Pablo Matallana21,95€
Lanzarote
Negramoll Piezas num 1 Matías i Torres22,95€
La Palma
Dialéctica de los opuesos Matías i Torres22,95€
La Palma
Mission´s Grapes Listán Llanos Negos23,95€
La Palma
Quíquere tinto tradicional19,95€
Tenerife
Vera De La Fuente Baboso Negro39,95€
Tenerife
Vera De La Fuente Vijariego Negro34,95€
Tenerife
Artífice Borja Pérez23,95€
Tenerife
Cruz Santa Vijariego Negro Suertes del Marqués29,95€
Valle de la Ortotava Tenerife
Ignios Listán Negro39,95€
Tenerife
Táganan Listán Negro28,95€
Atlántico
Táganan Margalagua Negramole Listán Vijariego29,95€
Atlántico
Agala 1050 Tinto jóven19,95€
Gran Canaria
Agala 1175 Barrica24,95€
Gran Canaria
Agala 1212 Crianza34,95€
Gran Canaria
Agala 1175 Barrica 37,50 cl13,95€
Gran Canaria
Lava Baboso Vijariego Tintilla26,95€
Gran Canaria
Mondalón Listán Negro Tintilla21,95€
Gran Canaria
Chiquita Locura Tempranillo, tintilla, listanes18,95€
Gran Canaria

SWEET & SPECIAL

Naturalmente Dulce Bermejo Moscatel4,95€
Lanzarote
Vino Quemado Los Perdomos4,95€
Lanzarote

CAVAS

Agustí Torelló Reserva Ecológico19,95€
Agustí Torelló Trepat20,95€
Vardon Kennet Esplendor34,95€

CHAMPAGNE

Lanson Extra Age Brut59,95€
Pomery49,95€
Bollinger Cuvée59,95€

VINOS
Dirección

Avda. Islas Canarias, 8 L23
35508 Costa Teguise

Teléfono & Email

928 593 155
hola@seberestaurant.es

Horario

Lunes cerrado

Martes
19:30 – 23:30

Miércoles
13:30 a 17:00 – 19:30 a 23:30

Jueves
13:30 a 17:00 – 19:30 a 23:30

Viernes
13:30 a 17:30 – 19:30 – 24:00

Sábado
13:30 a 17:00 – 19:30 – 24:00

Domingo
13:30 a 17:30 – 19:30 a 23:30